【 高冷蔬菜 】

    台灣「高冷蔬菜」產區,主要集中於南投縣仁愛、和平等鄉,及宜蘭縣的三星、大同等鄉。景色如畫,群山環繞的宜蘭縣大同鄉,是一處屬於人傳統的生活領地,為中橫公路宜蘭支線的必經之處,遠眺四周,山嶺溪谷交錯,青山綠水圍繞,宛如身處在外桃源之中,滿山碧樹翠竹,沿途景致清幽、美景天成。大同鄉的四季村與南山村山區,海拔在八百至一千二百公尺之間,位於四重溪、實谷富溪與蘭陽溪的會合地段,因為遙對太平洋,又是雪山山脈與南湖大山交會處,所以水氣充足、溫度適中,最適合高冷蔬菜的生長,台灣面積最大的高冷蔬菜產區就在這裡,目前兩村所開發蔬菜種植在三百公頃以上,其中,以甘藍、包心白菜、菠菜佔最大宗,除了一年四季都可以供應市場,在五月至十一月的盛產期,更運往全台各地銷售,為本省夏季蔬菜最大的產地。

    「高冷蔬菜」的問題最近很熱門,除了風災造成的土石流災情,農藥問題也緊跟著浮上抬面,在高山上利用高海拔冷涼的氣候條件,栽培冷季蔬菜,其產品在市場上常形成獨佔情勢,在高經濟效益誘發下,四季村與南山村的泰雅族人全力投入高冷蔬菜的種植,因此,高冷蔬菜已成為四季村居民主要的經濟作物,也是此地唯一的經濟來源,村民對它均有著深厚的感情。在寒流不斷侵襲寶島的隆冬時節,也是高冷蔬菜生產的末期,泰雅族人為了採收農作,依舊頂著冷冽寒風,在平台上努力收割,四季部落出產的高麗菜因採用潔淨的深山溪水,讓泉水從高處噴灑灌溉,讓蔬菜充份吸收潔淨又富含各類礦物質的泉水,吃起來甘甜香脆,許多遊客下山前總不忘帶一些高冷蔬菜回家。

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Nikon D70   2004/11/17