【 高冷蔬菜 】

    台灣「高冷蔬菜」產區，主要集中於南投縣仁愛、和平等鄉，及宜蘭縣的三星、大同等鄉。景色如畫，群山環繞的宜蘭縣大同鄉，是一處屬於人傳統的生活領地，為中橫公路宜蘭支線的必經之處，遠眺四周，山嶺溪谷交錯，青山綠水圍繞，宛如身處在外桃源之中，滿山碧樹翠竹，沿途景致清幽、美景天成。大同鄉的四季村與南山村山區，海拔在八百至一千二百公尺之間，位於四重溪、實谷富溪與蘭陽溪的會合地段，因為遙對太平洋，又是雪山山脈與南湖大山交會處，所以水氣充足、溫度適中，最適合高冷蔬菜的生長，台灣面積最大的高冷蔬菜產區就在這裡，目前兩村所開發蔬菜種植在三百公頃以上，其中，以甘藍、包心白菜、菠菜佔最大宗，除了一年四季都可以供應市場，在五月至十一月的盛產期，更運往全台各地銷售，為本省夏季蔬菜最大的產地。

    「高冷蔬菜」的問題最近很熱門，除了風災造成的土石流災情，農藥問題也緊跟著浮上抬面，在高山上利用高海拔冷涼的氣候條件，栽培冷季蔬菜，其產品在市場上常形成獨佔情勢，在高經濟效益誘發下，四季村與南山村的泰雅族人全力投入高冷蔬菜的種植，因此，高冷蔬菜已成為四季村居民主要的經濟作物，也是此地唯一的經濟來源，村民對它均有著深厚的感情。在寒流不斷侵襲寶島的隆冬時節，也是高冷蔬菜生產的末期，泰雅族人為了採收農作，依舊頂著冷冽寒風，在平台上努力收割，四季部落出產的高麗菜因採用潔淨的深山溪水，讓泉水從高處噴灑灌溉，讓蔬菜充份吸收潔淨又富含各類礦物質的泉水，吃起來甘甜香脆，許多遊客下山前總不忘帶一些高冷蔬菜回家。

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